Πέμπτη, 31 Οκτωβρίου 2013

       ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ


ΥΛΙΚΑ:
2 αυγά,
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό,
100γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,
100γρ. γραβιέρα τριμμένη,
40-60γρ.  ελαιόλαδο,
100γρ. μπέικον (κομμένο σε λωρίδες και ελαφρώς ροδισμένο στο φούρνο)


 ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, τη μισή ποσότητα από το αλεύρι & το γιαούρτι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι & γιαούρτι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το ελαιόλαδο & συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη μέχρι να γίνει ένας σφιχτός χυλός. Τέλος, ρίχνουμε τη γραβιέρα και το μπέικον και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μίγμα σε ορθογώνια φόρμα σιλικόνης για κέικ ή σε βουτυρωμένο ταψάκι.


ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ :
Κοσκινίστε το αλεύρι.


 ΨΗΣΙΜΟ : 180ο C  σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα για 20 λεπτά


Καλή επιτυχία…..






Δευτέρα, 21 Οκτωβρίου 2013

Φίλοι μου καλημέρα σας…


- Λέω να αρχίσω με κάτι εύκολο, πρακτικό και οικονομικό για πρώτη συνταγή. Ελπίζω να σας αρέσει .

                          ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ                            

 ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ:400 gr αλεύρι που φουσκώνει μονό του,
             1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι(200gr),
             1 κεσεδάκι ελαιόλαδο(περίπου 200gr),
             1 κεσεδάκι φέτα τριμμένη,
             1 κεσεδάκι κασέρι ή γραβιέρα τριμμένη,
             3 αυγά,
             πάπρικα καυτερή ή πιπέρι ή θυμάρι ή φρέσκια ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζουμε όλα τα υλικά(εκτός από τη φέτα) μαζί σε ένα μπολ και προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι. Καθώς πλάθουμε μπορούμε να βάλουμε λίγο λαδάκι στα χέρια μας ώστε να μην κολλάει το μίγμα. Πλάθουμε τα πιτάκια σε ότι σχήμα θέλουμε κάνοντας μια τρύπα στη μέση και τοποθετώντας τη φέτα.
Βάζουμε σ’ ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί. Βρέχουμε λίγο τα τοιχώματα του ταψιού για να τοποθετηθεί πιο εύκολα το χαρτί και απλώνουμε τα πιτάκια το ένα διπλά στο άλλο αφήνοντας κάποια απόσταση  γιατί θα φουσκώσουν.

Ψήνουμε σε προθεμασμένο φούρνο για 25 λεπτά στον αέρα στους 180 βαθμούς .

  
ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ : Πασπαλίστε με μαυροκούκι ή σουσάμι πριν τα ψήσετε.

Παρασκευή, 18 Οκτωβρίου 2013




Καλησπέρα σας………………………


Μετά από λίγους μήνες απουσίας το blog μας επανέρχεται δριμύτερο και ανανεωμένο. Ακονίστε τα μαχαίρια σας γιατί  αναλαμβάνει ο Μπάμπης Ram!!! Η Νικολέτα θα κάνει έκτακτες επισκέψεις όταν οι υποχρεώσεις της, το επιτρέπουν.
Εδώ θα δοκιμάσουμε παρέα νέες γεύσεις, αλμυρές και γλυκές, βασισμένες σε ελληνικές συνταγές, χρησιμοποιώντας τα καλύτερα προϊόντα. Ακόμη, θα μάθουμε διάφορα έξυπνα κόλπα που θα διευκολύνουν την καθημερινότητά σας και θα σας γεμίσουν με την χαρά της δικής σας δημιουργίας.