ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ…

ΥΛΙΚΑ:

530 γρμ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο,

400 γρμ. χυμό πορτοκαλιού,

ξύσμα πορτοκαλιού,

1 κουτάλι γλ.  κανέλα,

1 κουταλάκι γλ. σόδα,

½ κ.γ. γαρίφαλο,

50 γρμ. βούτυρο,

1200 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,

 30γρμ. άχνη ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά μαζί και στην συνέχεια τη ζάχαρη και τα μυρωδικά. Βάζουμε το ξύσμα στο τέλος αφού έχει ζυμωθεί.

ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ:

Αν έχουμε όρεξη όταν τα πλάθουμε τα ζυγίζουμε (30 γρμ. κάθε μελομακάρονο)

Τα σιροπιάζουμε μόλις βγουν από το φούρνο με κρύο το σιρόπι.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:

100 γρμ. μέλι θυμαρίσιο,

1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση,

 2 ξύλα κανέλας,

500 γρμ. νερό,

700 γρμ. ζάχαρη,

 Βράζουμε τα υλικά για 1 λεπτό.

ΨΗΣΙΜΟ:

180-200 C να ροδίσουν πάνω σε λαδόκολλα, για 20-25 λεπτά.