Δευτέρα, 30 Απριλίου 2012

ΣΟΚΟΛΑΤΟ-ΚΑΡΑΜΕΛΕΝΕΣ ΜΠΑΡΕΣ!!!

ΥΛΙΚΑ


Για τις μπάρες:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι βρώμη
  • 3/4 του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι σοκολάτα σε σταγόνες
  • 1/2 φλιτζάνι σως καραμέλας
Για τη σως καραμέλας:
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2/3 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λαδώνουμε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους και το αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη, τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι. Ύστερα προσθέτουμε και το λιωμένο βούτυρο και τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ καλά ώστε να αποκτήσουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Απλώνουμε το μισό μείγμα στο ταψί και το πιέζουμε καλά ώστε να απλωθεί παντού. Το πασπαλίζουμε με τις σταγόνες σοκολάτας. Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σως καραμέλας. Σε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη ζεσταίνουμε σε φωτιά μεσαίας έντασης ανακατεύοντάς τη ταυτόχρονα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και τη θέρμανσή της εωσότου να λιώσει και να αποκτήσει το χαρακτηριστικό χρυσαφί χρώμα της καραμέλας. Μόλις η καραμέλα είναι έτοιμη, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να αποκτήσουμε ένα λείο μείγμα. Τέλος, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά ώσπου να ομοιογενοποιηθεί η σως μας. Αφήνουμε τη σως για 15 λεπτά ώστε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει η σως, την ρίχνουμε στο ταψί πάνω από τις σταγόνες σοκολάτας. Απλώνουμε από πάνω και το υπόλοιπο μείγμα της βρώμης και πιέζουμε ώστε να απλωθεί καλά παντού. Ψήνουμε το μείγμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 23 λεπτά περίπου. Μόλις είναι έτοιμο, το αποσύρουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το κόβουμε σε μπάρες όποιου μεγέθους θέλουμε εμείς.






















Διευκρινήσεις
  • Αν σας αρέσει πολύ η σοκολάτα, τότε θα μπορούσατε να αυξήσετε τις σταγόνες σοκολάτας σε 1 φλιτζάνι.
  • Πρόκειται για ένα πολύ υγιεινό σνάκ για όλες τις ηλικίες.
  • Δεν μπορώ να σας συγκεκριμενοποιήσω την ενεργειακή αξία κάθε μπάρας γιατί δεν ξέρω σε τι μέγεθος τις κόβει ο καθένας, αλλά μπορώ να πω ότι κάθε μεσαίο κομμάτι έχει περίπου 110 θερμίδες.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου