ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΥΛΙΚΑ:

300 γρμ. σαλάτα(μαρούλι iceberg),

1 καρότο τριμμένο,

100 γρμ. λάχανο,

50 γρμ. κόκκινο λάχανο,

100 γρμ. ρόκα,

50 γρμ. καλαμπόκι σπυριά,

3-4 τεμάχια κριθαροκούλουρα,

μισό πορτοκάλι κομμένο σε μικρά κομμάτια

ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ:

2 κ.σ μέλι,

2 κ.σ. μουστάρδα με θυμάρι ή μέλι,

1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο,

50 γρμ. ελαιόλαδο,

χυμό από μισό πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Παίρνουμε ένα μπολ και αφού βρέξουμε με λίγο νερό τα κριθαροκούλουρα τα σπάμε και τα βάζουμε στον πάτο της σαλατιέρας και μετά προσθέτουμε όλα τα λαχανικά μας. Λίγο πριν σερβίρουμε ρίχνουμε την βινεγκρέτ για να μην πανιάσει η σαλάτα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΗΣ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ:

Για δικιά μας ευκολία παίρνουμε ένα βαζάκι γυάλινο και ρίχνουμε όλα τα υγρά, το κλείνουμε και ανακινούμε καλά.