ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ…

                                                                                                                             

ΥΛΙΚΑ:

3 αυγά,

200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,

80 γρ. ελαιόλαδο,

1 φακελάκι ξερή μαγιά,

80 γρ. γάλα,

50 γρ. κάπαρη,

100 γρ.  κασέρι,

100 γρ. γραβιέρα,

200 γρ. λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη,

αλάτι ,πιπέρι, κόκκινο πιπέρι,

βασιλικό φρέσκο και ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ανακατεύουμε το αλεύρι με την μαγιά  και χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά το ελαιόλαδο και το γάλα μέχρι να γίνει ένα ομογενοποιημένο μίγμα. Μετά ρίχνουμε το υγρό μίγμα μέσα στο αλεύρι και ανακατεύουμε με κυκλικές κινήσεις μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Έπειτα, προσθέτουμε την ντομάτα με τα τυριά και τα υπόλοιπα υλικά και αδειάζουμε το μίγμα μας μέσα σε μια λαδωμένη φόρμα.

ΨΗΣΙΜΟ:

Και ψήνουμε το αλμυρό μας κέικ για 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.